摄影师将镜头从夏冬青的手上挪到了他的手上：“你们是想要做鱼么？”
少年看着手里半死不活而且已经被开膛破肚的鱼，有点尴尬的点了点头：“是的，我想要做水煮鱼。”
主持人惊叹道：“要知道，川菜的火候和辣度是重中之重。而我们本场比赛的比赛时间是六十分钟，这一个小时的时间虽然不短，但是以你一个人的速度，从切菜配菜到烹煮，真的足够么？”
一般来说，做水煮鱼也就二十到三十分钟，经过大火和猛料的双重夹击，很快就能炖的色香味俱全。但是，现场比赛的，毕竟是个孩子啊。
火候大了，鱼肉会很快老去，而小了，又难免细嫩的有半生不熟之感。
而且，距离比赛已过去十分钟了，他竟然还没有处理好食材……
而他求助父母的帮助，也就是让他们前来……收拾这条鱼的。
镜头一转，在其他少年的手上转了一圈，大家做什么的都有，从普通的凉菜热菜，到精致的小点心，虽然有些跟川菜这个考题不太匹配，但是能看出他们都很努力。
很多人准备的东西都不够，所以，能勉强做出来什么，就做什么吧。
反正川菜嘛，主要就是辣了。
最终，摄像头还是定格在了夏冬青这里，因为她动作规范熟练，做的食物也有微微的香气了。也就是这个时候，旁边的少年才刚刚搞定了他的鱼，然后开火烧水煮鱼……
木子李看着夏冬青的动作，说道：“我曾经有一段时间在四川和重庆居住，原本计划两年内吃完这个菜系，没想到……整整呆了三年，还没有逛完整个城市~”
底下的观众中自然有四川人，一边笑一边回忆起了自己家乡的美食。
“其实，最让我怀念的不是那些充斥辣椒的食物，而是邻居阿姨亲手做的一碗热汤面，薄薄的一层辣子覆盖在上面，爽口和鲜香在味蕾中爆炸。阿姨还有另外一个拿手菜，那就是麻婆豆腐！要知道，麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜，虽简单易作，但要达到“麻、辣、烫、酥、嫩”，色香味俱全的标准在制作过程中也还有些小讲究，这些讲究，只有经常烹饪的人才会了解到吧。”
主持人是专业的美食评论家，他瞬间接过话题：“是的，大家要知道，麻婆豆腐选择的豆腐必须要韧豆腐，不然极其容易散落一盘，不成形象。豆腐的前期处理很重要。豆腐块须用沸盐水浸泡，水温应保持在70℃左右，才能保证豆腐质嫩并有效除去石膏味、豆腥味，并且在烧制过程中有楞有角，不易碎。所以，大家看，五十六号选手完全遵守着这些技巧呢！”
“而且，大家离得远闻不到。牛肉末的酥香已经传到了我的鼻尖，似乎在吸引我去品尝。大家看，他已经将牛肉末和豆腐充分搅拌在一起了，现在正在用淀粉勾芡。这是最重要的一步，可以说，但凡没有经验的人，都绝对做不出来这样熟练的菜！”
夏冬青则是心头微酸。她的记忆力一直都还可以，而且看了自己的爸妈做了这么多年麻婆豆腐，自然也是信手拈来了。豆腐和牛肉相互亲吻着，透露出无法形容的香气。
这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。夏冬青将豆腐小心的盛入了碗中，然后撒了一点油爆过的葱花。
“五十六号选手，率先完成，加五分！”主持人激动的说。
“啊？原来第一个做完的能够加分？”观众席里有家长窃窃私语。
“何止第一个，前十个都能加分呢！你仔细看看规则……不过，总分一百，做的这么快，万一不好吃怎么办，还是自己尝尝，再决定是否上交考题。不然，就算加了五分，能不能及格都是未知数。”
“我感觉挺好吃的。”这个观众说：“看着颜色就好诱人。”
夏冬青很快就下去休息了，而这盘菜也被嘉宾木子李端到了评委席。刚才介绍过一遍的评委们都是华夏鼎鼎有名的吃货，他们吃过各种各样的奢华大餐，对这样一份平平无奇的麻婆豆腐自然也没有什么看法。
只不过，看着没什么，但不会难吃就是了。他们从一开始受邀请来到这做嘉宾评委时就做好了吃“垃圾”的准备……毕竟都是小孩子，很多东西恐怕都不会处理。而他们又都是老饕，吃到不好吃的东西能难受很久。
但是，这盘菜一端上来，诱人的香味突然就弥漫开来。一位评委迫不及待的拿起了勺子，然后吃了第一眼，双眼一亮。
何止是不难吃啊，可以说是好吃了！哪怕是他们这种挑剔的味蕾，也纷纷拜服，一个个的举起了手中的牌子。
第一位评审员：“年纪轻轻厨艺老道，火候也不错，虽然看起出来动作不熟练，但已经很不错了，我给七十分。”
第二位评审员：“我也觉得。麻婆豆腐的五个要素都被满足的酣畅淋漓了，其实我不知道这盘菜还有什么进步空间了。仿佛浑然天成，最好的麻婆豆腐就是这样的，有家的感觉。我给八十五分。”
第三位评审员：“牛肉松软酥脆，包含着豆腐和芡粉的汤汁，味道丰富，富含层次，我给八十分。”
第四位评审员：“你们先说，我尝两口。哈哈，虽然没什么新鲜感，但是很有感觉。而且挺开胃的。我给七十五分。”
第四位评审员，也就是主持人。他原本就可以在考场上来回走动，并向观众介绍，已经引导摄像师的镜头捕捉，随意对夏冬青游刃有余的厨艺还是比较满意的，再加上味道不错，他毫不吝啬的说：“我给九十分吧。”
主持人接着说道：“去掉一个最高分，九十分，去掉一个最低分，七十分，综合得分——八十分。加上奖励分五分，共计八十五分。”
“分值这么高？”观众席里有人说：“那等会是不是还有比她更高的出现。”
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