其实，大乱炖的魅力就在于“乱炖”。是每一个独立的个体都融合起来，变成一整个整体的过程。但是，这个时候，本次小小厨神争霸赛的考题要求竟然是将大乱炖的菜品分开。虽然最后做完菜，是可以将这些菜都分开在小盒子里端上桌子的，但是这道菜的正确吃法，明明是煮一锅地灶米饭，然后将充满了肉汁包裹的白菜、几乎只剩瘦肉的五花肉、汤汁充盈的粉条全部圈在一筷子之中，配合米饭，一口入肚，飘飘欲仙！
分开，就没有这么美味了。
虽然能够得到附加分，但是同时也是失去了原本的美味的分值啊！得不偿失。
但是，现场很多小选手，都已经决定了，如果会破坏自己原本的菜的话，所谓的附加分，根本就不重要。而且，附加分只有五分而已。如果味道不合适，拿了不及格，那么那五分附加分的用处在哪里呢？
干煸和西红柿……夏冬青想了想，好像也不是不能做啊。夏冬青其实挺疑惑的，为什么今天的考题……都这么简单？虽然这第二道题的附加分选项有点诡异……
但是，第一道题，直接给了川菜这个题目，她本身就是四川人，当人对于这种菜系如鱼得水，轻而易举，麻婆豆腐算是四川人做饭的基本功吧，谁都会，只是味道是否好的区别了。
而第二道题目，干煸……
干煸本是川菜制作中常用的烹调技法，但现在其实已经不局限于川菜了，而是一种很常用的烹调技法。“干煸”可以简单的理解为“煸干”，就是用中小火将食材中的水全部炒干，使菜品干燥酥脆。
而且，对于会做这种菜品的人来说，简直是简单的不行，而且时间非常短。只要让菜品经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜。一般，一道干煸素菜从配菜到烹炒，一共也用不到十分钟！
而干煸这道菜里，最为常见的几道菜分别是，干煸豆角，干煸四季豆，干煸芸豆，干煸茶树菇，干煸蚕蛹，干煸鱿鱼须，干煸香辣风干鱼……
而华夏各地，最为常见的正式干煸菜品，就是干煸豆角了。
大街小巷的零食中，比较类似干煸菜品的，则是铁板鱿鱼。经过高温炙烤的铁板，温度最高可以达到一百二十多度，充满油脂的鱿鱼紧贴铁板，很快就能发出阵阵芳香。很多人选择加洋葱去除腥味，再加上大量的辣椒来增添味道元素，因为好吃，而且容易做，所以售卖的小贩很多，购买的人也不少。
干煸蚕蛹比较难得一见，主要是吃蚕蛹的人很少。这种短小的虫子，虽然长相难看，小小一只聚集在一起蠕动，看起来给人强烈的视觉冲击，但是味道却是出奇的好，而且蛋白质是牛肉的六倍，可以说，每一口都是丰富的蛋白质，而并不仅仅是它的肉。
主持人说：“没错，其他的题目就是这样了。现在，请各位小选手仔细思考自己要做的菜品，时间五分钟。五分钟后，请进入超市挑选材料。计时开始！”
夏冬青根本没有想多久，就干脆利落的决定了要做干煸鱿鱼。
而牛大庄则是在思考良久后，决定放弃了那附加分，毕竟加入西红柿真是太奇怪的。他决定做干煸豆角，因为是素菜，所以出锅速度回非常快，虽然不能够得到附加分西红柿的五分，但是他可以依靠时间最短来得到那附加分五分。
总而言之，他还是赚了的。
而八号选手则是一直在犹豫，想了很久也没有决定做什么，其他的小选手大多都是这个样子，焦急而又犹豫，看起来是没有办法了。人群只有一个选手最为特别，他穿着一身纯黑的衣服，一直低着头，面色沉沉的，不知道在想什么。
很快，五分钟到了。和第一场考核一样，选手们迅速冲向了超市，从所有人进入超市的瞬间，十分钟计时开始。
想好了做什么的选手，自然很快就挑好了自己要的配料和菜料，然后捧着大堆东西回到了现场，而不知道自己到底要做什么菜的人则是在超市里继续发着呆。
干煸，顾名思义。所以，就算他们不知道做什么，也知道，只要把菜炒到干巴巴的样子，然后酥脆一点，就对了。
让我们把目光对准那个一身黑衣的少年。
之前，主持人便已经说过了，这一场初赛考核中，将会有二十个实力派小厨王预备军，进入复赛，参加第二场比赛。
这二十个人里，有十二个人是八岁到十五岁的少年，另外八个则是十五岁到十八岁的少年。
夏冬青、牛大庄和那个一身黑衣服的男生都是在第三组里。这一组的人可能因为年纪的关系，做的菜成绩都更加高一些。
那个黑衣服的男生，原本是第三号选手，叫做周亮。
周亮一点特点都没有，站在人群中，就像众人的影子。他速度也不快，慢慢悠悠地将菜洗好、切好、下锅，做的是辣子鸡块。鸡块是已经洗好分切好的鸡腿肉，他只要解冻后切得再细碎一些就可以了，很省时间。辣子则是一半辣椒粉一半干红的朝天椒，这两样辣子经过油呛，味道更佳，也更鲜活。
因为他的毫不起眼，虽然做菜规矩，一看就是练家子，但是摄像头从始至终都没有在他身上停留超过五秒钟。而他一直将菜放在锅里干煸，很少翻炒，所以镜头也没有在他的锅上停留过多久。
然后，他也以平平无奇的成绩入选了前二十名。虽然分数只有七十分，但是评委们纷纷表示，评分低是因为辣子的味道过于鲜活，打扰了鸡肉的味道，所以虽然口感还行，但是……哪里不对头，说不出来。
周亮绝对不会告诉他们的，当时自己挑选鸡腿的时候，捡的是掉在冰柜外面的。
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