这小猪身体圆圆的,一只圆鼻子傲然挺立,两只小小的眯眯眼黑黝黝的,是用黑米做的;短短的尾巴微微垂在屁股后头,看起来就让人觉得心生爱怜。
不愧是厨神啊,连随便捏个豆沙包,都比那些俗人来的轻松随意。而且看起来可爱极了,让人根本就不敢下嘴。
这豆沙包下锅煮熟之后,更是滑腻可口,在筷子底下Q弹Q弹的,十足小可爱。
老邓觉得有意思,不由得多蒸了几只,然后对身边那些发着呆看小猪的厨师们敦敦教导:“你们啊,不要因为是这种晚宴的后厨,就各方面都偏向西方化,这样是不对的!你看,我用的虽然只是最普通不过的面粉,但是做出来的小猪,仍然有很大的魅力。”
有个多嘴的学徒喃喃道:“这可不是普通的面粉,而是精面粉啊……”
夏冬青嗔怒道:“邓师叔自然知道这些,你就不用提醒了。”
老邓:“咳咳……好了,有没有成熟的桑葚,给我来二斤。”
虽然桑葚这个东西偏好就在这个季节最多,但是这家后厨从来没有做过跟桑葚有关的东西,所以一时之间,根本找不到桑葚来。
主要是因为,桑葚这个东西很奇葩。它是桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。
桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
很好吃,也很甜,不过有一点……不管是生吃,还是处理后吃,它丰富的汁液,总是能够轻易的渲染上食客的口齿,在他们懂得脸上留下浓墨重彩的一笔,所以这家后厨,既然面对的都是高端上流社会的食客,自然不可能给他们拿出来桑葚这种奇葩的食物。
之所以桑葚吃了会让嘴唇变色是因为桑葚中溶解出的花青素和花色苷,会让手指和嘴唇染色,不过这两种物质是对人体是有益的营养成分。而且紫的发黑的桑葚里花青素含量远远高于普通水果。
所以,桑葚可以吃,也可以多吃,但是吃之后一定要记得及时刷牙,不然就会变成大花脸。
眼下,老邓突然要他们拿出来桑葚,这些人怎么可能拿得出手。
这种奇葩的食物,这辈子都不可能登上大殿的。
但是既然是老邓这位神秘莫测的李英雄的师兄弟要,他们自然是要竭尽全力提供的。他们都以为老邓就是李英雄的师兄弟,而且看他们二人的年纪,老邓很明显要比李英雄大上许多岁,所以应该是师兄吧?师弟都那么厉害了,这个从来不显露山水的师兄,肯定更厉害哦!
为了能够见识到这个师兄的真本事,经理一咬牙,说:“您等等,我很快就给您找来。”
不出十分钟,他就风尘仆仆的赶了回来,脸上都是汗水。牙尖嘴利的小学徒又说:“哎哟,经理你这是从哪儿抢回来的桑葚,足足有一篮子那么多呢!”
经理恼怒的说:“去去去,还不赶紧递给邓先生,瞎叫什么口舌?”
“哦……”学徒悻悻地将桑葚接了过来,亲自递到了这位邓老先生的手里面。老邓笑呵呵的接过来,亲自在干净的自来水里面洗干净了它,然后从里面挑了一颗饱满有弹性的,送到了自己的嘴巴上,咀嚼了两下,就吞到了肚子里:“不错不错,今年桑葚收成好,甜得很呢!”
那个经理松了一口气,擦了一把头上的汗。为了找到这么一筐桑葚,他突然想到自己家门口最近有个老太太成天都提这个小破篮子,里面装满了紫色的桑葚。这种童年时期吃着玩的乐趣,等他长大,反而很少再吃了。
那时候,漫山遍野的桑葚,就是他的零嘴,他的天堂;如今呢,吃个桑葚都要注意自己身为经理的形象,实在是太累了。
他时间紧急,所以打车赶忙回到家门口,连着篮子,把桑葚全都买回来了,老太太说一共一百二十八块钱,他一口气丢了两百块给她,然后转身就跑。老太太追了他半条街,非要还他零钱,可是他跑的太快,已经坐上车又离开了。老太太呆在原地,手里举着那剩下的七十二块钱,不知如何是好,想了半天,最终急的团团乱转。
经理回到后厨,时间还不算太久,老邓看起来是挺满意的。他自顾自的将桑葚搅拌榨汁,变成了紫黑色的浓汁,然后洒进了面团里,揉捏出来一团颜色恶心的黑紫色面团。而那白嫩的小猪,分红的耳朵、鼻子和尾巴,则是显得更加可爱了。
老邓将这面团捏成了一棵大树的形状,然后放进了烤箱。没多久,这颗大树就变得坚硬了起来。他将面树取了出来,将七头白嫩的小面猪都放在了最上面。
这七头小猪,味道各有不同,一共是七种蔬果做成。光是远远的闻着,就让人感觉沁人心脾。经理呆了,这个味道,简直就是他童年的味道啊!
他是农村人,从小在农村长大。后来一步步靠自己的努力考上了初中、高中,高中辍学,到城市里打拼,打拼了多年,最终混到了一家餐厅的经理,这一次就是餐厅被李英雄外包了,他带着厨师团队和几个服务生来到这个晚宴的会所后厨来现场做菜。
被李英雄看中的餐厅,那口碑自然是非常好的。但是没想到,却被老邓嘲讽了一番,说他们只有西洋菜,没有华夏风;然后老邓亲手做出来了一道甜点,看起来就很可笑,七头猪站在一棵大树上。
老邓洋洋自得的介绍:“这就是我为大家创造的甜点;可爱吧?!”
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